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第57章 张口闭口都是她(1 / 2)

开始做香葱锅贴。

锅贴很好做,油烧好后,就要转小火了。

她让沈阳序转小火,气的沈阳序当场黑脸,陈卷卷并不在意,反正他再怎么黑,没他脸上的锅底灰黑。

“你做一顿饭一会这儿,一会儿那儿,好多过长嘛?”沈阳序抱怨声齐天,心不甘情不愿的放下书退火。

这好不容易升起来的火,糟蹋了,可惜了。

锅贴好做,但是要时刻关注着锅里的情况,陈卷也不想和他鬼扯,一个不小心做糊了岂不是因小失大。

陈卷卷用锅铲把油围着锅边均匀的扑开,保证锅的每一处都被油淋过。

用最大的勺子舀上一勺刚刚调好的面糊糊,围着锅边小心翼翼的自上而下的倒料。

面糊糊会顺着锅边往下流,所以根本不用担心锅底会没有面糊,倒面糊糊的时候一定要慢,做出来的锅贴才会薄,厚了就做不出那种酥脆了。

油慢慢的沁入面糊,面糊在油的细小密集的泡泡中变成面饼,已经煎好了一面,想让锅贴两面金黄酥脆,那就要给它翻个面,翻面是最难的。

陈卷卷回忆着妈妈给锅贴翻面的样子。

伸手先去探探锅面的温度,烧的是小火,应该能承受。

她用锅铲把锅贴 每一处都铲离锅面,锅铲在锅贴底,手附在面上。

“嘿。”

一个极速翻身,锅贴整个就被陈卷翻了个面,还是完完整整的锅型。

待第二面煎酥香,就可以起锅了。

陈卷卷都是直接用筲箕来装,因为要做很多。

陈卷卷做了十张,看着多,因为人也多,她估计这些锅贴是过不了今晚的。

她留了一片起来,待会让秀儿送到肖诚家去。

家里能平白无故多了五六十个鸭蛋,都是肖诚的功劳。

“序哥。可以烧大火了。”

半锅掺了大半锅的冷水,陈卷卷不管是煮饭还是煮面,都喜欢把水掺的宽宽的。

沈阳序顶着个鸡窝头,乌漆墨黑脸又抱抱怨怨的往灶里添柴。

院子里传来嬉笑声。

是沈父沈母他们回来了。

他们回来也是马上就去观察小麦苗,喷点水润润,陈卷卷告诉过他们,要时刻保持麦苗的湿润。

秀儿几个兄妹鼻子灵的很,一闻就知道今天铁定是陈卷卷做饭,不然他们的口水不会分泌的这样多。

给麦苗喷洒完后一个个儿的就往灶屋里拱。

“嫂嫂,好香,做的什么?”

陈卷卷已经开始

“甜水面。”

“哇,闻着就好吃。”秀儿见嫂嫂手里正准备下的面条惊道:“面这样粗,这么长,岂不是吃一根就饱了。”

“正是。”陈卷卷笑道:“快去洗个手,来跟我学着打调料。”

甜水面经煮,而且也不用担心煮涨,可以不用管它。

很快,五兄妹就洗好手进来学陈卷卷调料。

每碗里面加一勺白糖,一点盐,一点花椒面、一点酱油一点醋,还要一勺子熟油辣椒(就是刚刚陈卷卷做的葱油辣椒)。

“嫂嫂,这调料,就是拌鞋底都好吃。”沈阳科喜欢吃辣,把其中一碗里又加了一勺辣椒。

英子打趣笑道:“那你现在就脱鞋。”

“我的也要再加一勺辣椒,爹也喜欢吃辣,你别光顾着自己。”英子说。

“我还喜欢吃辣呢。”秀儿不服气。

“就你那小样,待会嘴辣肿了别叫娘......”

“你嘲笑我。”

“我说的是事实。”

......

沈阳智和双儿看表嫂调料的每一个步骤,学的非常认真,在学校里上课,这种学生不一定是老师最喜欢的,但是一定是最令老师省心的。

冷不丁的,沈阳序在灶下伸着脖子喊道:“我也要多要一勺辣椒。”

众人看向他。

秀儿:“......”

沈阳科:“......”

英子:“......

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