初冬的深夜,林小满坐在办公室里,面前的电脑屏幕上循环播放着当下热门的几档美食综艺。画面里,选手们在装修精致的厨房里,熟练地使用明火灶台、高端烤箱,制作着大同小异的牛排、甜品,评委们则围绕 “摆盘精致度”“口味层次感” 给出千篇一律的点评。林小满揉了揉发胀的太阳穴,手指在键盘上漫无目的地敲击 —— 这些节目内容高度同质化,连选手的台词、比赛的环节都如出一辙,早已失去了美食综艺该有的新鲜感与感染力。
“再这样下去,观众迟早会审美疲劳。” 林小满关掉视频,拿起桌上的综艺收视率报告,数据显示,近半年来,头部美食综艺的收视率平均下降了 35%,观众留言里满是 “没意思”“换汤不换药” 的抱怨。作为刚接手某平台美食综艺《星厨挑战》的创意总监,他深知若不打破常规,这档节目很可能面临停播的命运。
第二天,林小满召集团队召开创意会,提出要对节目进行彻底改革。可团队成员们却一脸为难:“林总监,现在的美食综艺都是这个模式,用明火烹饪、在固定厨房比赛,观众已经习惯了,要是改得太激进,风险太大。”“是啊,之前有节目尝试过户外烹饪,结果因为环境不可控,选手频频失误,收视率更差了。”
林小满没有被说服,他想起之前在元宇宙打造 “味觉交易所” 时,突破技术壁垒的经历 —— 创新往往需要打破固有思维。“常规厨房、明火烹饪,这些都太‘安全’了,没有挑战性,也无法展现选手真正的创造力。” 他的目光扫过窗外,看到楼顶上的太阳能热水器,突然有了灵感,“不如我们搞‘反套路’设定,让选手脱离传统厨房,在极端环境下,不用明火,只用太阳能烹饪!”
这个想法让团队成员们都愣住了。“不用明火?只用太阳能?这怎么可能?” 导演张导皱着眉头,“太阳能受天气影响太大,而且加热速度慢,选手根本没法按时完成菜品。” 林小满笑着解释:“正因为有难度,才有看点。我们可以选择在光照充足的极端环境,比如沙漠、高原,让选手利用凹面镜、太阳能板等工具收集太阳能,挑战烹饪极限。这样既能展现选手的应变能力,又能让观众看到不一样的美食制作过程。”
经过反复论证,团队最终确定了节目新方案:《星厨挑战》全新赛季将采用 “极限烹饪” 模式,邀请 12 位来自城市的专业厨师,前往新疆塔克拉玛干沙漠边缘的无人区,在为期 7 天的比赛中,不得使用任何明火设备,只能依靠太阳能工具(凹面镜、太阳能烤箱、太阳能煮锅等)完成烹饪任务,每天的食材需在指定区域自行寻找(如沙漠周边的野菜、节目组提供的冷冻肉类),最终由评委根据 “创意性”“口感”“环境适配度” 打分,淘汰末位选手。
方案公布后,立刻引发了争议。有选手表示担忧:“我在餐厅里用惯了燃气灶,太阳能工具从来没接触过,要是做砸了,会影响我的职业声誉。” 也有网友质疑:“在沙漠里用太阳能做饭,怕是连水都烧不开,这节目是想靠‘翻车’博眼球吧?”
面对质疑,林小满亲自前往沙漠考察场地,测试太阳能工具的性能。他带着凹面镜在沙漠里蹲了一整天,记录不同时段的太阳光照强度,反复试验凹面镜聚焦的温度 —— 在正午阳光最强烈时,凹面镜的焦点温度能达到 300℃以上,完全可以满足煎、烤等烹饪需求。“只要掌握好阳光角度和工具使用方法,用太阳能做出美味菜品绝非不可能。” 他把测试视频发给选手和网友,渐渐打消了大家的疑虑。
比赛正式开拍那天,12 位选手带着简单的行李和太阳能工具,来到了沙漠营地。当看到眼前一望无际的沙丘,以及只能依靠太阳能供电的简易厨房,不少选手都露出了紧张的神色。来自上海米其林餐厅的厨师李然,看着手里的凹面镜,眉头紧锁:“在餐厅里,我能用精准控温的烤箱做出完美牛排,可这凹面镜,连温度都没法测量,真不知道该怎么下手。”
第一天的任务是 “用太阳能制作一道主菜”,选手们需要用节目组提供的冷冻牛排,搭配沙漠周边的野菜,完成菜品。李然选择用凹面镜烤牛排,他先在沙地上挖了一个浅坑,将凹面镜固定在支架上,调整角度,让阳光聚焦在牛排上。可一开始,他没掌握好焦点位置,牛排的一面被烤得焦黑,另一面却还