第142章 做爆米花(1 / 2)

周月桥拿了个刚烤熟的玉米啃了口,“嘶——真够烫的。”

“刚从灶里扒拉出来,慢着点吃。”

柳叶端了碗牛乳茶过来,“快趁热喝。”

“娘,我这一天天的都被你喂胖了。”

“胖了好。”柳叶笑吟吟的,“等过两日又要忙起来了。”

刚过完年已经有货郎陆续来买腐乳了,周庆也已经去镇上送了几次货,好在过年前做的多,家里十几缸备着呢,但也得开始准备起来了。

“忙点也不是坏事,你看大哥三郎他们,精神头可比从前好多了。”

周月桥回想起刚回家那会,整个家里都显得死气沉沉的,哪像是现在,砍个柴火都激情四射的。

她喝着牛乳茶啃着玉米,玉米不是刚摘下来的那样新鲜,已经晒得半干了,这会儿一烤半硬半糯的,口感倒是很好,只是不够香甜,不如上辈子吃过的那种专门培养过的好吃,但也还是不错。

啃着啃着周月桥忽然想到玉米可是还能做爆米花的,这可是风靡后世的零食啊。

“娘,家里还有玉米吗?要晒干的那种。”

“去年家里没种,你五婶送了一筐子过来给你尝鲜的,现在还剩下半筐,都是半干的,我再去你五婶家买些回来。”

“五婶家种的多吗?”

“种了几亩地呢,这玉米蒸着煮着磨碎了做玉米面都能吃。”

“那就多买几筐,我要试试做新的吃食。”

“我马上就去。”

柳叶带着工具人周大满走了,周月桥这里也开始准备起来。

做爆米花重要的是火候,材料倒是简单,油跟糖而已。

五婶家住的不近,周大满架着车去的,小半个时辰才回来了,搬了五大筐的晒干玉米回来,都是金黄金黄的,玉米粒也挺大,用来爆米花更合适。

把玉米粒褪下来放入锅内,全程中小火,搅拌上油跟糖,让糖液融化,等个一会玉米即将爆裂时盖上盖子,晃动锅底,让玉米受热均匀,就只要等着噼里啪啦的声音出来就成。

但说起来简单,其实做起来并不容易,周月桥也是第一次做,报废了三锅才勉强做出来一锅有些干瘪的,但好歹是炸成功了,接着就是练习了,熟能生巧嘛。

等到晚上的时候,一家子对着好几盆的爆米花大眼瞪小眼。

爆米花放久了会变软,吃多了也口干,虽然家里条件变好了,但大家都不是会浪费的人,只能硬着头皮吃下去,好在味道确实还不错,香香甜甜的,一时间屋子里全是“咔擦咔擦”的声音,肚子都吃的圆溜。

好在练习了一天,作为主力的周大满跟邹云娘也都能很好的炸出高质量的爆米花。

把玉米粒都褪了,再加上练习用的,五筐玉米一下子变成了半筐。

第二日柳叶又去周老五家买了几筐玉米回来,还把周老五一家都给叫了过来。

周月桥想着这也是门新生意,在镇上应该是有市场的,他们家是没空长长久久的出去摆摊的,只庙会卖一回又有些浪费了,倒不如给交好的周老五做。

院子里满满当当都是人,熟手周大满当了一回老师教他五叔一家子做爆米花,院子里浮出阵阵香味,引得路过的小娃子在院外都不愿意走。

周月桥让周小满出去给这些个小娃子都分了些,毫不意外得到了一致好评,收获了一堆的彩虹屁。

他们这里商量着明儿的行程,骡车坐不下这一大家子人,更何况还有周老五几个,于是就决定月桥跟周小满带上要摆摊子的物件跟周庆赶着车去,其他人就走着去,也不算是很远,就是得起个大早才行,不过人多也不怕。

他们这里尚且坐不下呢,还有人不开眼找上门来就想搭车的,比如当初骡子买回家就惦记上了的王婶子。

“这味道香的,我大老远走过来就闻到了,又做了什么好吃的?”

她一走进来就想往后厨去,周大妮正在后厨跟着邹云娘学做爆米花呢,哪能让她看了去。

柳叶笑着拉住她,“几个孩子闹着玩呢,这不是说好了明儿要去赶庙会,摆个摊子凑热闹去吗,正在折腾呢。”

王婶子脸色变了变,“你们要去庙会?不是往年都不去的吗?”

“今年不是

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