轻宗室子弟前来捧场。南安太妃则派了心腹嬷嬷前来，代她瞧瞧这新鲜物事。贾政碍于身份，未便亲临，但让贾琏代表府中前来道贺。薛蟠、冯紫英等与贾府交好的世家子弟更是早早到场。此外，还有一些闻风而来的官员、文士，使得酒楼内很快便座无虚席。
一楼大厅，火锅的独特魅力迅速征服了宾客。铜锅中汤汁翻滚，香气四溢，宾客们依着指引，将薄如蝉翼的羊肉片、鲜嫩的蔬菜、手打的丸滑在汤中涮烫，蘸上特制的酱料（由芝麻酱、腐乳汁、韭菜花等调配），入口鲜香，暖意顿生，在这冬日里简直是绝佳的享受。薛蟠吃得满头大汗，连呼“过瘾！比那劳什子炖菜强多了！”冯紫英则对那特酿白酒赞不绝口，称其“醇烈够劲”。
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