好，不用给它们列队归位呀！”“可是你做时就排得这么整齐啊。”春妮笑着伸手：“不一样嘛。”说着帮她把没煎透的排骨挨个翻了面，油星“滋啦滋啦”溅到锅沿，唐晓眼疾手快，“唰”地抄起桌上的锅盖挡在身前，还不忘回头对念玉说：“宝贝离远些，油星溅到会疼的。”念玉赶紧往后退了两步，却还是睁着大眼睛盯着锅里的排骨，小声说：“妈妈好厉害，像在保护小排骨。”
放辣椒时，唐晓从桌上的密封调料袋里倒出几颗红辣椒，摊在手心数了数，又放回一颗，嘴里还念叨着：“宝贝不能吃太辣，三颗刚好。”念玉凑过来，伸着小手数：“一、二、三！妈妈，我也会数！”唐晓笑着把调料袋口扎紧放回桌上，顺手摸了颗干净的小石头递到他手心：“宝贝真棒，这个给你玩，辣椒辣，咱们不碰它，好不好？”念玉攥着小石头，乖乖点头。唐晓捏着辣椒往锅里放时，手太稳，没半点抖落，结果辣椒全堆在了锅中央，红彤彤的一小堆，像座迷你的小山丘。
加水环节更较真。唐晓掏出自己随身带的便携水杯，杯身上还印着“精准测量”的小字，她把水杯放到桌上：“春妮说水要过排骨一寸，我量了三次，第一次多了20毫升，倒出去点；第二次少了8毫升，又加了点，现在误差绝对不超过5毫升。”念玉在旁边看着妈妈弯腰往锅里倒水，小声问：“妈妈，为什么要量呀？”唐晓放慢倒水的速度，耐心解释：“春妮姐姐就是这样教的呀，水多了汤就淡，水少了肉炖不熟，这样量着来，排骨才好吃呀，宝贝。”等她慢悠悠加满水，直起身时，才发现桌上春妮泡土豆的折叠水盆里，土豆都快吸饱了水。
加盐环节最是好笑。桌上展开的折叠小案板上，摆着春妮提前备好的迷你盐罐，罐口搁着把比指甲盖大不了多少的塑料小盐勺。唐晓走过去，先对着桌上的盐罐和小勺子看了两秒，小心翼翼地舀了半勺盐，手腕悬在半空稳了稳，才把盐勺举到锅上方，分三次往锅里撒，每一次倾斜盐勺的角度都力求一致，动作精准得像在调试设备参数。可最后一勺收尾时，不知是手僵了还是太紧张，手腕猛地颤了一下，盐粒“哗啦”全撒在了锅柄上，一颗都没进锅。
她盯着锅柄上亮晶晶的盐粒，眉头皱得能夹死蚊子，声音都放轻了些：“现在物资紧俏，盐可金贵，一颗都不能浪费。”说着蹲下身，凑到锅边，用指尖小心翼翼地粘起锅柄上的盐粒，每粘起一颗，就赶紧往锅里送。念玉也蹲下来，捡起地上的小石子，学着她的样子“捡星星”，还举着自己的翠光石头念叨：“捡星星，煮星星，妈妈吃星星！我的石头也陪妈妈煮！”唐晓粘完盐粒，擦了擦手，把儿子搂进怀里：“宝贝这是帮妈妈忙呢，不过石子不能煮哦，等下妈妈给你炸鸡肉吃。”念玉立刻把石子放进兜里，拍着小手说：“好！我要吃炸鸡！”
炸鸡块时，唐晓总算发挥了自己“稳准狠”的能力。她把鸡胸肉放到桌上的折叠案板上，用刀切成小块，每一块大小都均匀得像用模具刻出来的，在桌上摆成一小排；裹粉时，她抓着肉块在桌上的敞口调料袋里滚圈，动作轻柔又仔细，像给精密零件上保护漆，每块肉都裹得严严实实，没露一点粉色的肉色。下锅时，她用筷子夹着肉块，一块块轻轻放进热油里，油星“噼里啪啦”溅到手上，她也不躲，只是盯着锅里的肉块。念玉在旁边看得紧张，小声喊：“妈妈，小心手！”唐晓回头冲他笑了笑：“没事，妈妈有分寸，宝贝别担心。”可光顾着看炸鸡的火候，她竟忘了桌上灶上还炖着排骨——直到春妮闻到锅里传来“滋滋”的焦糊味，喊了声“汤要熬干啦”，她才猛地回过神，手忙脚乱地关火，转身去拿桌上的锅盖时，手肘差点撞翻旁边的油壶。还好她反应快，手腕急转，稳稳扶住了油壶。念玉吓得“呀”了一声，跑过来拉着她的衣角：“妈妈没事吧？”唐晓揉了揉他的头：“没事没事，妈妈反应快着呢，让宝贝担心啦。”念玉这才放心，又攥着翠光石头拍着小手喊“妈妈好厉害！”
最后开盖时，白色的热气“腾”地冒出来，裹着浓郁的肉香和土豆香，瞬间弥漫在桌旁。唐晓凑过去看——排骨炖得酥烂，用筷子一夹，骨头就能轻松脱开；土豆块虽带着不规则的棱角，却熟得均匀，用勺子一压就能压出印子，还吸满了肉汁；就是辣椒全沉在了锅底，盐味一半在汤里，一半还粘在锅柄上。
唐晓夹起一块排