晴在一旁看着，忍不住夸道：“山哥，你这刀工比我还好呢！”张念山抬头看她，笑着说：“在部队里练过，以后想吃什么，我给你做。”
等所有食材都准备好，张雨晴又拉着张念山，告诉他怎么调蘸料：“生抽要多放一点，再加点香醋，蒜末和葱花不能少，最后放一勺芝麻酱，搅拌均匀，这样调出来的蘸料才香。”张念山认真地听着，时不时点头，把她的话记在心里。
两人把食材和蘸料一一摆上桌，刚收拾好，院门外就传来了脚步声。裴青燕和张春香拎着两袋水果走进来，后面跟着张建军、范春海和鲍天临，几人手里还拿着两瓶白酒。“我们回来啦！”裴青燕笑着喊道，“刚关店就往这赶，生怕赶不上吃涮锅！”
紧接着，杜伟杰和江洋也走了进来，杜伟杰一进门就使劲吸了吸鼻子，笑着说：“真香啊！张老板，今天能吃到你亲自准备的涮锅，真是我的福气！”
“你们先洗洗手，等雪儿她们回来，咱们就开吃。”张雨晴笑着说。
话音刚落，院门外就传来了张静的笑声。郭雪带着张静、欧阳穗、许洪亮、孟桂娟和张秀娟一行人走进来，张秀娟刚踏进院子，就闻到了浓郁的香味，连手都顾不上洗，快步走到桌子旁，一眼就看到了坐在那里的张念山，兴奋地喊起来：“哥！你啥时候来京城的？怎么不提前跟我说一声！”
张念山抬头看向张秀娟，嘴角带着笑意：“上午刚到，本来想忙完手头的事再跟你说。你们快去洗手，咱们马上开饭。”
张秀娟应了一声，拉着孟桂娟一起去洗手。众人围着桌子坐好，张念山把火锅端上桌，点燃炭火，锅里的清汤很快就冒起了热气。张雨晴把羊肉片放进锅里，肉片很快就卷了起来，她夹起一片，放进张念山碗里：“山哥，你先尝尝，看熟了没有。”
张念山咬了一口，点了点头：“好吃，很嫩。”
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