，沈清言又来了。新完夲鰰颤 耕芯醉快依旧是那身洗得发白的青衫，依旧是排在队尾，仔细观察，时而若有所思。
这一次，他没有再多问，只是买了一串（显然经济更拮据了），吃完後，却从怀里掏出一个小本子和一支秃笔，就站在摊位不远处，旁若无人地记录起什麽来，不时抬头看看烤炉，又低头写写画画。
一连数日，皆是如此。
他的古怪行为渐渐引起了周围人的注意和议论。 “这书生魔怔了？天天来看人烤肉？” “怕是读书读傻了吧？” “瞧他那穷酸样，怕是吃不起，只好闻闻味儿过乾瘾！”
面对这些议论，沈清言充耳不闻，完全沉浸在自己的世界里。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！林天心中也愈发好奇。这日收摊稍早，他见沈清言还在不远处的石阶上埋头书写，便主动走了过去。
“沈先生，连日来见你总是写写画画，不知是在记录什麽？”林天笑着问道。
沈清言吓了一跳，抬头见是林天，连忙合上本子，有些不好意思地站起身：“让林掌柜见笑了。小生...小生只是觉得您这烤技与这西域奇香，颇为玄妙，一时心痒，便随手记录些粗浅观感，并试图推演其背後之理。”
“哦？推演其理？”林天大感兴趣，“愿闻其详。”
沈清言见林天态度真诚，并非嘲弄，便打开本子，指着上面密密麻麻的字迹和简图，略带兴奋地解释道：“林掌柜您看，我观您这烤炉，与寻常炙肉之法大不相同。分层悬挂，控风得当，使热力均匀，肉受热而不焦...此乃‘工’之理也。”
“再者，您处理食材，腌制手法、时长，皆有讲究，是为‘预’之道。” “而最妙者，乃这‘枯茗’之用！其香烈霸道，能压异味，提本味，更与肉脂在高热下交融，产生奇妙变化...此或暗合《本草》药食同源之理，亦或是异域饮食智慧之结晶...可惜中原典籍对此物记载甚少，难以深究其性...”
他侃侃而谈，虽然许多推测与现代科学原理不尽相同，甚至有些牵强附会於古籍，但其观察之细致，思考之深入，逻辑之缜密，让林天这个现代人都暗自惊叹！这沈清言，绝对是个观察力和分析能力极强的人才！只是似乎有些脱离实际，沉迷於书本理论。
“...故而，小生以为，您这烤串美味之秘，在於工、料、法三者相合，天时（火候）地利（炉具）人和（手艺）缺一不可！仿其形易，得其神难也！”沈清言最後总结道，眼中闪烁着发现真理般的光芒。
林天听得连连点头，由衷赞道：“沈先生真是观察入微，分析透彻！佩服佩服！听君一席话，胜读十年书啊！”
沈清言被夸得有些脸红，摆手道：“林掌柜过奖了，纸上谈兵，贻笑大方罢了。比起您这化寻常食材为无上美味的实学，小生这些空谈，实在惭愧。”
林天心中一动，看着眼前这个满腹学问却穷困潦倒的书生，一个念头悄然萌生。他现在生意越做越大，却总感觉独木难支。应付官面文章、记录账目、管理日常采买杂事，已经耗费他太多精力。若是能有这样一个心思细腻、识文断字、又对他的烤串极感兴趣的读书人从旁协助...
“沈先生，”林天诚恳地开口，“我是个粗人，只懂埋头烤串。如今生意渐忙，诸多杂事，如记录账目、与供应商书信往来、甚至研究这香料配伍，都深感力不从心。见先生学识渊博，心思缜密，不知可否屈尊，来我这小摊帮衬一二？不需先生做粗重活计，只需帮忙打理文书、记录账目，偶尔参详一下这香料配方。薪酬方面，绝不会亏待先生！”
沈清言闻言，猛地愣住了，脸上露出极其复杂的神色。有惊愕，有心动，有窘迫，也有一丝读书人的清高与挣扎。给一个市井摊贩做账房先生？这与他寒窗苦读、求取功名的理想相去甚远。
但他摸了摸空空如也的钱袋，想起近日连饭都快吃不上的窘境，又回想那烤串极致的美味和其中蕴含的“实学”之理，拒绝的话一时竟难以说出口。
就在他犹豫之际，街道另一端突然传来一阵喧哗与惊叫声！
只见一匹受惊的马拉着一辆空板车，疯狂地冲过街道，撞翻了好几个路边的摊位，正