进来，排骨、里脊、五花肉、肘子、猪蹄分开卖，价钱加起来可比整猪卖出高多了！猪头、猪下水这些以前没人要的，现在不也能换成钱吗？”
季知棠见二舅已被点拨，趁热打铁道：“而且肯定有人家只想给孩子买个鸡腿解馋，不想花50文买整鸡；也有酒楼只要鸡胸肉做精致炒菜。我们拆分卖，满足了他们，我们也赚得更多，双赢！”
大舅胡瓜先是震惊，然后陷入思考。他认可这个账算得对，但仍有顾虑：“想法是好，但这拆卖的习惯，市面上没有，百姓能接受吗？”
胡豆则显得兴奋许多：“大哥，我觉得知棠说得在理！咱们可以先试试水，少收几只鸡来拆卖，看看行情。猪肉生意是好，但城里猪肉铺子也不少。这鸡肉拆分卖是个独门生意！要是做成了，就是头一份！”
胡瓜接着质疑：“还有专门弄个摊子卖鸡肉，需要人手、摊位，万一没人买拆开的，岂不是砸手里？”
这时胡豆毫不犹豫地表示：“我看这事能成！大哥，你照看猪肉铺熟门熟路。这新摊子要不就让我来张罗？我肯定能干好！”
季知棠见火候已到，提出折中方案：“舅舅们不必立即另设摊子，可先在猪肉铺旁辟出一角试水。由舅舅家负责收购活鸡，拆分后，值钱的部位在肉铺搭着卖，鸡架等‘废料’先低价提供给我试做小吃。若试验成功，再考虑扩大规模。”
这个稳妥的方案终于打消了胡瓜最后的顾虑，兄弟俩对视一眼，齐齐点头。
“就这么办！”胡瓜一锤定音，“明日就开始试！”
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