第458章 万物皆可蘸酱(2 / 3)

;听到王安的话,方秀娥姐妹俩顿时一怔,紧接着就是满脸的怒意。

    看得出来,虽然时间已经过去了好久,但这姐俩对那哥俩的恨意,却是只有增加,没有丝毫的减弱。

    过了一会,只听方秀英恨其不死的问道:

    “那哥俩现在死了没有?”

    王安听出方秀英的恨意,便笑着说道:

    “死倒是没死,再说死了不是太便宜他俩了。”

    只听方秀娥接话道:

    “嗯呢呗,他俩就应该下地狱。”

    方秀娥说完,方秀英就迫不及待的问道:

    “你快说说小安,那俩损种,现在咋样了?”

    王安笑道:“我也是听别人说,他俩现在可老惨了.”

    紧接着,王安便跟这姐俩,把麻癞子哥俩儿的事儿,完完整整的说了一遍。

    只见这姐俩听完,满脸都是高兴的表情。

    即使听到酱缸被人扔屎了,这姐俩不但没觉得恶心,还满脸都是幸灾乐祸的样子。

    不得不说,这姐俩能做到不被两個老爷们拿下,并且跑到冰城后,又从冰城完完整整的回来,的确是有其过人之处的。

    笑过之后,方秀娥才感叹道:

    “白瞎那缸大酱了,为了做那缸大酱,我们姐俩费了好长时间的工夫呢!”

    王安笑了笑没有接话,因为想要做好一缸大酱,的确是非常麻烦的。

    当地有两种做酱方法,一种是炒酱,另一种是烀酱。

    这个年代,炒酱的多,烀酱的少。

    之所以这样,是因为炒酱可加进去玉米和黑豆这两种相对便宜的粮食,而烀酱只能用黄豆。

    首先,不管炒酱还是烀酱,要把黄豆,黑豆和玉米粒挑干净,里面不能有任何像是小棍子,石头子,土坷垃粒子等杂质。

    炒酱的话,是把挑好的黄豆、黑豆和玉米,全部在锅里炒熟。

    在碾道里,把这些炒熟的东西全部碾成面子,在面子里加水,将这些面子攥成手心大小的一个个圆球,俗称“酱坷垃”。

    然后把这些“酱坷垃”,放在背阴处阴干发酵。

    烀酱的话,是将挑好的黄豆,全部泡涨煮熟,将煮熟的黄豆全部怼碎。

    然后将这些怼碎的黄豆,全部压成像土坯一样的块儿状,俗称“酱块子”,放在背阴处阴干发酵。

    两三个月后,不管是“酱坷垃”还是“酱块子”,就全部发酵好了。

    此时的酱坷垃或者酱块子,干的帮帮硬,身上还都是毛,不过大部分都是白毛和黑毛,有点绿毛或者红毛,也无所谓。

    发酵好的“酱坷垃”,需要非常细致的挨个刷干净,但是,刷的时候不能沾水,就是干刷。

    刷完后,再挨个儿砸碎,还得去碾道再次碾成面子,这个粉面子,就叫“酱面子”。

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