第173章 做‘雪糕’!(2 / 2)

腾出‘模子’,打算做一批正儿八经的雪糕。那糖水小冰棍自己吃能行,卖钱就寒碜了。

宝林惊讶道:“你这是……做雪糕的模子?”

“对,城南胡老哥家淘的,还附赠了全套的奶精,各种饮料粉。你们想吃啥口味的。我给你们做。“

“你这老哥是没白认哈!”刘宝林兴奋道:“有没有哈密瓜味的,我好这一口。”

“那、那俺要个葡萄味的……”

“哈哈,行,给你两做。”高东虎拿了个干净的大瓷缸子,往里面加了温开水,又用小铁勺舀了三勺哈密瓜粉一勺糖精粉进去,这是老哥教他的配比。没啥技术含量,喜欢就多加一勺,味道会浓一些。反正都是纯正水果粉自然色素无添加。

将调好的水果汁倒入模具,中间插上小木棍,只等冷冻就好。

用同样的方法又做了一批‘葡萄味’的,他又做了一批奶精调和的,雪白粘稠,这个成本要高一些。调好后将模具放入二层冷冻室冷冻,等两三个小时就差不多了。

见时间差不多,高东虎开始做排骨,‘大头’生火烧水,水热下入排骨、兔肉、棒骨。焯水后,将骨头肉捞出备用,锅里加热油,将骨头、肉全部倒进去,直至两面焦黄,下入一大壶开水。“刺啦!”热气蒸腾,香飘十里。

刘宝林忍不住道:“做个汤也用这么多油的吗?”他们家平时炖汤都是简单焯水便放开水里面煮。

“虎子哥说,用油煎可以去腥,还能使汤汁浓郁奶白哩。”

“还有这说法?”难怪自家老娘做的汤不香。

不一会儿白小霞到了,带了一些新鲜西红柿、黄瓜,还有青辣椒。

“这青辣椒好,晚上给你们做个辣椒炒肉,配米饭吃,保证香。”一句话让宝林、‘大头’喉头滚动,上次他们在包子铺老哥那吃了一回‘辣椒炒肉’,提起来就本能咽口水。‘大头’积极道:“我来焖米饭。”

“我烧火。”

很快一只大铁锅炖了‘排骨兔肉大棒骨’上面架笼蒸了一大盆‘米饭’,另一只大铁锅则热上了‘大肉包子’,最近卖蝎顺带买包子的人也不少。甚至很多人都是为了买包子,才专门到他这卖蝎的。

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