李大海咂摸着嘴里的鲜味，又看看一脸佩服的老张和满眼崇拜的马华，脸上褶子都笑开了花。
他用力拍何雨柱肩膀：
“好样的柱子！今天这手露得漂亮！”
说着环视后厨：“都看见没？关键时候还得是柱子！这手艺，服不服？”
他特意转向何雨柱，语气热切：
“招待兄弟厂技术员这摊子，就交给你了！这可是关系到咱厂脸面的大事。”
临走前还不忘拍拍肚子，来了句俏皮话：“都打起精神！在咱轧钢厂，‘民以食为天’，这天大不过食堂的灶台！”
这话引得众人一阵低笑，气氛顿时轻松了。
李大海前脚刚走，后脚午饭高峰就杀到。
何雨柱抄起大炒勺：
“都动起来！马华备料，胖子看火！”
霎时炉火轰响，锅铲翻飞。
何雨柱在几个灶台间穿梭，爆炒时火光映红了他的脸，与方才文火慢炖的精细判若两人。
趁着炒菜间隙，马华捏着根萝卜凑过来：
“师父，您刚才那姜丝……能再给徒弟露一手不？”
何雨柱瞥他一眼，接过萝卜掂了掂：“看好了。”
话音未落，刀身平贴萝卜，嚓地刮下一层薄如蝉翼的透明片，粘在刀面上对着光一照，能看清人影。
手腕再一抖，薄片堆叠，刀尖如雨点落下，案板上便铺开一层细能穿针的萝卜丝。
马华和几个学徒看得倒吸凉气，旁边的老杨，手里的刀顿了一秒。
“墩上活儿没捷径，”他把刀往墩子上一立，“就一个字，练。”
马华眼睛发直，死死盯着那堆细如发丝的萝卜丝，仿佛看到了厨艺的至高殿堂仿佛看到了厨艺的至高殿堂，声音发颤：“师父，我往死里练！等我出师，就能端稳这铁饭碗了！
何雨柱“嗯”了声，随手捏起一撮萝卜丝丢进油碗：“练吧。这年头，有门手艺，比啥成分都实在。”
轧钢厂食堂午高峰刚过，何雨柱解下油渍麻花的围裙，
正准备喝口茶休息休息，马华就颠儿颠儿跑过来，凑近他说：“师父，主任让您去他办公室一趟。”
“现在？”何雨柱手上动作没停，心里却乐了一下。
李大海这老抠儿，平时有事都在灶台边扯着嗓子喊，今儿个怎么正经八百叫去办公室了？
“中午那盘狮子头算是投石问路，看来是砸出点响动了。这老汤开始冒泡，是好事。
得让他看看，我何雨柱不光勺子颠得溜，人也不是从前那个混不吝的傻柱了。”
他没急着走，先回更衣的小隔间，“见领导，得像端菜上席，卖相得讲究。”
他把身上那件被汗水和油星子浸得发亮的工装脱了，换了件干净工装，又就着模糊的小镜子，用手蘸水抿了抿那硬撅撅的寸头。
走到食堂主任办公室门口，门虚掩着，能听见里面李大海翻动纸张的窸窣声。
何雨柱抬手，刚要敲门，里面就传来李大海带着点笑意的声音：
“是柱子吧？进来进来，门没锁。”
推门进去，何雨柱眼尖地发现，李大海竟然从那张枣红色的办公桌后站了起来，脸上堆着比平时真切几分的笑，还伸手示意旁边那张蒙着灰绿布套的木头沙发：
“柱子来了，快，坐那儿，坐下说话。”
“哟呵？”何雨柱心里一动，“起身迎客？这规格可少见。看来中午那勺糖色，没少往他心坎上抹。”
他脸上不动声色，坐下，腰杆挺直，两手放在膝盖上，摆出副老实听训的样儿：
“主任，您找我？”
李大海没回座位，反而拎起桌角那个竹壳暖瓶，给何雨柱面前那个带盖的搪瓷缸子倒上水，热气腾腾的。
“没啥大事，就是找你唠唠。”
他自己也端了茶杯坐下，吹了吹浮沫，
“中午你那手回锅的狮子头，可是给咱食堂挣了大脸！技术科那帮南方佬，挑得很，愣是没说出个不字！厉害！”
何雨柱憨厚一笑，没接这高帽，等着下